续茶经_《续茶经》续茶经 在线阅读_饮馔

 钦定四库全书     子部九

  两种饮茶记载综述

  茶经三卷

  国朝陆廷灿撰廷灿字秩昭嘉定人官崇安县知县补主事自唐他日茶品推武夷武夷山即在崇安境故廷灿官是县时习知其说剏就此而论藁引退后订缉成编冠以陆羽茶经本来而从其原目采摭诸书以续逼近卷续头等之源二之具三之造中卷续其四之器下卷自分三子卷下逼近续其五之煮六之饮下采用续其七之事八之出下小于续其九之畧十之图而以厯代茶法附为末卷则原目所无廷灿补之也自唐他日阅数百载凡产茶之地制茶之法业已厯代差异即做菜用具亦古今多异故陆羽所述其书虽古而其法多不成塑的于今廷灿一一订定补葺颇实在用其徴引亦颇繁富观所作南村笔记引李日冕紫桃轩又缀五台冻泉同上公开表明此书失载补録于彼则其捜葺亦可谓勤矣録而存之亦足以资考订按着陆羽旧本廷灿虽用以弁首而其书早就别行未可以续补之书掩其原目故今削去不载惟録廷灿之书焉乾隆四十六年菊月恭校上

  纪昀[大臣]陆喜雄[大臣]孙世屹

  总干事[大臣]吕飞

  茶经续
一茶经着自唐桑苎翁直到今天千富余载不独行过各殊而烹饮迥异即工厂之处亦多差异余性嗜茶承乏崇安闲系武夷产茶之地值制府满公慎重出席的究悉源头活水毎以茶事下询查阅诸书于武夷超过毎多见闻因思收集为续茶经之举曩以簿书鞅掌有志未遑及防量移奉文赴部以多病闲居翻阅旧稿不忍委弃爰为序次第恐学术乆荒见闻疎漏为识者所鄙谨质之髙明幸有以教之幸甚
一茶经随后有茶记及茶谱茶録茶论茶疏茶解等书不成枚举而其书亦多埋没无兹特采所见各书依茶经之例半源之具之造之器之煮之饮之事之出之畧至其图无岂敢臆补以茶具茶器图足之
一茶经所载皆初唐先前之书今自唐宋元明以致本朝凡有引进皆行采録有其书在前而茶经未録者亦行补入
这本书是对茶叶过于复杂而不克不如综合的总结。
一各书所引同样的者不取反复偶有详述各殊者姑两存之以示论定至歴代诗文暨现年名公钜卿著作甚多因访茶经之例岂敢备録容俟另编认为外集
原茶经
时代茶法

  钦定四库全书
茶经过
申请求职者卢婷灿写道
茶的猎物
Xu Shen说温明茶芽也
王褒僮约前云炰鼈烹荼后云阳武买荼【注前为苦菜后为茗】张建国表现自然地科学志饮真荼参加少眠
诗如使布满,树如山茱萸,舒人沏茶。
唐书陆羽传羽嗜茶着经三篇言茶之源之具之造之器之煮之饮之事之出之畧之图尤备天下益知饮茶矣
唐六金英文绿色影片都是茶名
李太白集赠族侄僧中孚玉泉不朽的作家球茶序余闻荆州玉泉寺近青溪诸山岩洞经常有乳窟窟多玉泉交流中有白蝙蝠大如鸦按仙经蝙蝠一名仙防千嵗随后体像雪一样白栖则倒悬葢饮乳水而寿命也其河畔在在有茗草罗生次要细节如玉制的惟玉泉真公常采而饮之年八十年代余嵗顔色如桃花而此茗清香滑熟异于他茗因而能还童振枯扶人夀也余游金陵见宗僧中孚示余茶数十片卷然堆叠其状如掌号为不朽的作家球茶葢新出乎玉泉之山旷古迄今未觏因持之见贻兼赠诗要余答之遂有此作俾后之高官的大隠知不朽的作家球茶发于中孚禅子及蓝莲花居士李白也
皮日休集茶中杂咏诗序自周以降及于国朝茶事竟陵子陆季疵言之详矣然季疵先前称茗饮者必浑以烹之与夫瀹蔬而啜者无异也季疵之始为经三卷其分其源制其具教其造设其器命其煮俾饮之者除痟而去疠虽疾医之未若也其为利也于人岂小哉余始得季疵书认为备矣后又获其顾渚山记二篇穿着多茶预先又太原温从云武威段之各补茶事十数节并立于方册茶之主要内容周而按着今竟无纎遗矣封氏听取记茶南人好饮之北人初不多饮开元中太山灵岩寺有降魔师范大学兴禅教导禅务于失眠又不夕食皆许饮茶人自怀挟异国煮饮从此转相仿效遂成风俗起自邹齐沧棣渐至京邑城市多开店铺煎茶卖之不问道俗投钱取饮其茶自江淮而来色额甚多唐韵荼字自中唐始变作茶
裴汶茶述茶起于东晋盛于今朝其性精清其味浩洁其用涤烦其功致和参百品而不混越众饮而独髙烹之鼎水和以虎形每人服之永永不厌得之则安不得则病彼芝术黄精徒云上药致效在数十年后且多使无效非此伦也或曰多饮参加体虚病风余曰别的夫物能袪邪必能辅正安有蠲逐聚病而靡裨太和哉今天下为土贡实众而顾渚蕲阳防山为上其次则夀阳义兴碧涧防湖衡山最下有鄱阳浮梁今者其精无以尚焉得其麄者则下里兆庶瓯盌纷糅一会儿未得则胃腑病生矣人嗜之若此者西晋先前无闻焉至精之味或遗也因作茶述
徽宗壮观茶论茶之为物擅瓯闽之清秀钟做庭园设计师之灵禀袪襟涤滞致清导和则非庸才弟子可获而知矣冲澹闲洁韵髙致静则非遑遽之时可获而好尚矣而本朝之兴嵗建筑溪之贡龙团鳯饼名冠天下而壑源之品亦从此一直而盛延及于今百废具举海外宴然垂拱宻勿幸致有为缙绅之士韦布之流沐浴中雨薰陶徳化咸以雅尚相推忙于茗饮故近嵗他日采择之精行过之工品第之胜烹防之妙莫不盛造其极呜呼至治之世岂惟人足以尽其材而草木之灵者亦足以尽其用矣偶因暇日深思精防所得之妙弟子有完全不赚得为厉害者叙本末二十篇号曰茶论 一曰捕到二曰地利三曰择采四曰蒸压五曰创造六曰辨别七曰白茶八曰罗碾九曰盏十曰筅十一曰瓶十二曰杓十三岁曰水十四的记号曰防十五个人组成的橄榄球队曰味十六曰香十七曰色十八曰蔵十九点钟曰品二十曰外焙
名优茶各以所产之地叶如耕之平园台星岩叶刚之髙峯青鳯髓叶思纯之微风叶屿之屑山叶五崇林之罗汉上溯桑芽叶坚之石屑窠石臼窠【一作六窠】叶琼叶辉之秀皮林叶师复师贶之虎岩叶椿之无又岩嫩叶懋之老窠园各擅其美未曾使混淆不成概举焙人之茶固有前优后劣昔负今胜者是以园地之绝佳地也
丁谓进新茶表右件物产异金沙名非紫笋河畔的地暖方呈彼茁之形阙下春寒期已发其甘之味有以少为贵者焉敢韫而藏诸见谓新茶实遵旧例
蔡襄进茶録表臣前因奏事伏防陛下谕臣先任福建运使日所进下品龙茶很精好臣退念草木之微首辱陛下知鉴若处之得地则能尽其材昔陆羽茶经不第建安之品丁谓茶图独论采造之本至烹煎之法曾未有闻臣辄条数事简而易明勒成二一种曰茶録伏惟安逸之宴或赐观采臣极端地尊敬
姓修引退録茶之品莫贵于龙鳯谓之团茶凡八饼重一觔庆厯中蔡君谟始造碎片龙茶以进其品精絶谓之小团凡二十饼重一斤其花费金二两然金可有而茶不成获毎因南郊致斋中书枢宻院各赐一饼四人半宫人经常缕金花于其上葢其宝贵这样的赵汝砺北苑别録草木至夜益盛故欲导登高之气以糁赠物之泽茶于毎嵗六月兴修虚其本培其末滋蔓之草遏郁之木悉用除之政因而导登高之气而渗赠物之泽也此之谓开畬唯桐木则留焉桐木之性与茶相宜直接显微镜凝块计数茶至冬则冷淡的桐木望秋而先落茶至夏而畏日桐木至春而渐茂理同样也
王辟之渑水燕谈建茶盛于江南近嵗行过尤精龙团很下品一觔八饼庆厯中蔡君谟为福建运使始造小团以充嵗贡一觔二十饼同一事物下品龙茶者也仁宗尤所看重虽校长未曾辄赐惟郊礼致斋之夕两府各四人共赐一饼宫人剪金为龙鳯花贴其上八人分蓄认为竒玩岂敢自试有佳客出为玩姓文忠公云茶为物之至精而小团又其精者也嘉祐中小团初出时也今小团易得何至这样的多贵
周辉清波弹药库自熙宁后始贡宻云龙毎嵗头纲修朝贡宗庙及贡玉食外赉及臣下个别戚里贵近丐赐尤繁宣仁皇太后令建州不许造宻云龙受别人煎炒不得也此语既播于缙绅间其宻云龙之名益着淳熈间亲党许仲启官苏沙得北苑修贡録序以刋行其间载嵗贡十有二纲凡三级四十有一名要素纲曰龙焙贡新止编号为五十的东西余銙宝贵这样的独无同一事物厚云龙者岂以贡新易其名耶抑或别为一种又居宻云龙逼近耶
沈存中梦溪杂记古人论茶唯言阳羡顾渚天柱顶此外还有都未言建溪然唐人重串茶粘黑者则已近似建饼矣建茶皆乔木吴蜀唯丛茇罢了品充当下建茶胜处曰郝源曾坑其间又有坌根山头二品尤胜李氏号为北苑置使领之
胡仔苕溪渔隠丛话建安北苑始于太宗清平兴国三年遣使造之取象于龙鳯以别入贡绝对精神间仍添造石乳蜡面其后大悄悄地爬行又起于丁谓而成于蔡君谟至宣政间郑可简以贡茶天资乆领漕添续入其数渐广今犹为此细色茶五纲凡四十三岁品形制各异共七千余饼其间贡新试新龍团胜雪白色茶御园玉芽此五品乃水拣为要素余乃生防次之又有麄色茶七纲凡五品大悄悄地爬行鳯并拣芽悉入龙脑和膏为团饼茶共四万余饼葢水拣茶即社前者生拣茶即火前者麄色茶即雨前者闽中地暖雨前茶已老而味减轻矣又有顺槽乳吉香口三外焙亦隶于北苑皆采摘茶芽送官焙添造毎嵗縻金共二万余缗将来千夫凡两月方能迄事第所造之茶不许过数入贡随后场交易无货者人所罕得惟壑源诸处私焙茶其絶品亦可敌官焙自昔仅到一定程度亦皆入贡其流贩四边者悉私焙茶耳
北苑在富沙之北隶建安县去城二十五个人组成的橄榄球队里乃龙焙造贡茶之处亦名鳯皇山自有一溪南流至富沙城下方与西来水化作用而东
车清臣肤癣病集毛诗云谁谓荼苦其甘如荠注荼苦菜也周礼掌荼以供断弦取其苦也欧洲儿科肾病学会坡诗云周诗记苦荼茗饮出近代乃以今之茶为荼夫茶古人以清喽罗自唐他日左右好之细民亦日数椀岂是荼也茶之麄者是为茗
宋子安东溪试茶録序茶宜髙山之隂而喜日阳之早自北苑鳯山南直苦竹园头西北属张坑头皆高逺先阳处嵗发常早芽极肥乳非官方所比次出壑源岭髙土沃地茶味甲于诸焙丁谓亦云鳯山髙不百丈无危峯絶崦而冈翠环抱势头柔秀宜乎嘉植灵卉之所发也又以建安茶品甲天下疑做庭园设计师至灵之卉活动领域始和之气尽此茶矣又论石乳出壑岭断崖缺石经过葢草木之仙骨也近蔡公亦云惟北苑鳯凰山连属诸焙所产者味佳故四边以建茶为名皆曰北苑云
黄儒品茶要録序説者尝谓陆羽茶经不第建安之品葢直到现在茶事未甚兴灵芽真笋经常委翳消腐而人完全不赚得惜自国初他日士大夫沐浴中雨咏歌升平之日乆矣夫身世溅神观冲澹惟兹茗饮为使高兴园林亦厮摘英夸异制棬鬻新以赶时髦之好故殊异之品始得自出于榛莽经过而其名遂冠天下借使陆羽复起阅其金饼味其云腴当爽然自失矣因念草木之材一有负瓌伟絶特者未曾不遇时而后兴况于人乎
苏轼书黄道辅品茶要録后黄君道辅讳儒建安人渊识博学能文凉气深厚的有道之士也作品茶要録十篇缠敏感的皆陆鸿渐他日论茶者地区前方非至静无求虚中不留乌能察物之情这样的其详哉
流传民间的完全不赚得道茶叶会被茶叶使吃惊。
叶清臣煑茶泉品吴楚虚伪的间气清地灵草木颖挺多孕茶荈大率右于武夷者为白乳甲于吴兴者为紫笋产禹穴者以天章显茂钱塘者以径山稀按着桐庐之岩云衢之麓雅山着于宣歙顶于岷蜀角立差胜毛举实繁
周江添补茶只经过清晨茶芽
胡志堂说,茶创造商比随意放下有精神的得更快。
陈师道茶经丛谈茶洪之双井越之日注莫能相先后而强为之第者皆胜前室
陈师道茶经序夫茶之著书自羽始其用于世亦自羽始羽诚有功于茶者也上自宫省下逮邑内外及殊荒遐陬賔祀燕享预陈于前山泽以成市商贾以起家又有功于人者也可谓智矣经曰茶之否臧存之口诀则书之所载犹其粗也夫茶之为艺下矣至其精微书有环形的况天下之格言而欲求之特征纸墨经过其有得乎昔先王因人而教同欲而治凡受益人者皆不废也
吴树查把五朵花茶发出五朵用花装饰。
姚从大虫开端进入绍兴的糟粕
王楙野客放置世谓古之荼即今之茶完全不赚得荼无数种非一面之词也诗曰谁谓荼苦其甘如荠者乃苦菜之荼现今菊苣此外还有周礼掌荼毛诗有女如荼者乃苕荼之荼也此萑苇之属惟荼槚之荼乃今之茶也世莫知辨魏王花木志茶叶似栀可煮为饮其老叶谓之荈嫩叶谓之茗
瑞草法典唐宋他日有贡茶有茶夫贡茶犹知斯人有爱君之心至于茶则利鉴定合格官扰及于民其有害处又不一面之词矣
元熊禾勿斋集北苑茶焙记贡古也茶贡不列禹贡周职方而昉于唐北苑又其最著者也苑在建市东区二十五个人组成的橄榄球队里唐末里民林恩 Lynn的变体始表而上之宋初丁谓漕闽贡额骤益觔至数万庆厯承平日乆蔡公襄继之制益精致的建茶遂为天下最公名在四言官列高人惜之姓公修虽实不与然犹夸侈振鸣之苏公轼则直指其过矣高人创法可继焉得不重慎也
説郛臆乘茶之所产六经载之详矣独异美之名未备唐宋他日看见诗文者尤伙颇多心似若蟾背虾须雀舌蟹眼瑟瑟发出沙沙的声音阴天的皷浪涌泉琉璃眼玉制的池又皆茶事中表现自然地偶字也
茶谱衡州之衡山封州之西乡茶研膏为之皆片团二月又彭州蒲村堋口其园有仙芽石花等号
明人月团茶歌序唐人制茶碾末以酥滫为团宋世尤精元时其法遂絶予效而为之葢得其似始悟古人咏茶诗同一事物膏油首面同一事物佳茗似丽人同一事物緑云轻绾湘娥鬟之句饮啜之余因使熟练或者精通记之并恩惠
屠本畯茗笈评人论茶叶之香未知茶花之香余往嵗过友大雷山中积极价值花开男孩摘认为供清香清脆絶自可人惜非瓯中物耳乃予着缾史月表以插茗花为斋中优美的而髙亷盆史亦载茗花足助赏云
茗笈赞十六章一曰出身二曰得地三曰乗时四曰揆制五曰藏茗六曰品泉七曰火八曰定汤九曰防瀹十曰辨器十一曰申忌十二曰防滥十三岁曰戒淆十四的记号曰相宜十五个人组成的橄榄球队曰衡鉴十六曰赏
谢肇淛五杂组今茶品逼近者松罗也虎丘也罗岕也龙井也阳羡也天池也而吾闽武夷清源加尔彭贝里三种可与角胜六安鴈宕山三种袪滞有功而色香不称当是药笼中物非沉思储存也
西吴枝乘湖人于茗不数顾渚而数罗岕然顾渚之佳者其风致已逺出龙井下岕稍清隽然叶粗而作草气丁长孺甞以半角见饷且教余烹煎之法迨试之殊类羊公鹤此余有解有未解也余甞啜茶品茗以武夷虎丘要素淡而逺也松罗龙井次之香而艳也天池又次之常而不厌也余子琐琐勿置齿喙【谢肇淛】
屠长卿考槃余事虎丘茶最号精絶为天下冠惜不多产皆为豪右所据寂寞的山家无由获购矣天池无经验的芳馨噉之赏心嗅亦消渇可称仙品诸山之茶当为退舎阳羡车间编号罗岕浙之姓者佳荆溪稍下细者其价两倍天池惜乎绝佳地须亲自收采方妙六安品亦精入药最效但有害的炒不克不如发香而味苦茶之禀性实佳龙井之山不外数十亩外此有茶似皆不如大致天开龙美泉山灵特生佳茗以副之耳山中仅有略家炒法甚精近有山僧焙者亦妙真者天池不克不如及也天目为天池龙井之次亦储存也地志云山中冷空气早严山僧至菊月即岂敢出冬来多雪游行示威大后方上将其抽出种子选手较他茶独晩
包衡清赏録昔人以陆羽饮茶比于后稷树谷及观韩翃谢赐茶启云吴主礼贤方闻置茗晋人爱客才有分茶则知启程之功非闗桑苎资格老的也若云在昔茶勲未普则比时赐茶已公斤五百串矣
陈仁希的潜水书,使成紫色的Lilin,满是茶名
茗头发斑白的色冬开似梅亦清香【按冒巢民岕茶彚钞云茶花味浊无香香凝叶内二説差异岂岕与他茶独异欤】
农业政策的六本书中缺席茶。
夫茶灵草也种之则利博饮之则神清上而王公贵人之所尚下而小夫贱隶之所不成阙诚民生可食用的之所资正式的课利经过助也
罗廪茶解茶固不宜杂以恶木惟古梅丛桂辛夷玉兰玫瑰苍松翠竹与经过植足以蔽霜雪掩映秋阳其下可植芳兰幽菊清香之品最忌菜圃相逼未免渗漉滓厥清真
茶地南行航程为佳向隂者遂劣故一山采用美恶相悬李日冕六研斋笔记茶事于唐末未甚兴不外幽人雅士手撷于荒园杂秽中拔其扒以荐灵爽因而饶云露表现自然地之味至宋设茗纲充天家玉食士大夫益复贵之官方服习寖广认为不成缺之物合乎逻辑的推论是营植者拥溉孳粪相等的蔬防而茶亦隤其尝试矣人知鸿渐异国品泉完全不赚得亦异国捜茶皇甫冉送羽摄山采茶诗数言仅存公案罢了
徐岩泉六安州茶居士传居士姓茶族氏人群次要细节繁衍遍天下其在六安一枝最着为大宗阳羡罗岕武夷匡庐此外还有皆小分支山又其别枝也
乐思白雪庵清史稿夫未婚的换骨消渇涤烦茶荈之功至妙至神昔在有唐吾闽茗事未兴草木仙骨尚閟其灵五代之季南唐采茶北苑而茗事兴迨宋绝对精神初有诏奉造而茶品日广及咸平庆厯中丁谓蔡襄造茶奉献而行过益精至徽宗壮观宣和间而茶品极矣断崖缺石逼近木秀云腴经常关于此点露灵倘微丁蔡出生于吾闽则种种储存不防于委翳消腐哉侮辱患无储存耳其品果佳即微丁蔡出生于吾闽而灵芽真笋岂总归委翳消腐乎吾闽之能未婚的换骨消渇涤烦者宁独一茶乎兹将发其灵矣
冯时可茶谱茶全贵采造苏州茶饮徧天下専以采造胜耳徽郡向无茶近出松罗很调式是茶始比丘慷慨的慷慨的居虎丘最乆得采造法其后于徽之松罗结庵采诸山茶属植物于庵焙制逺迩争市场价忽翔涌人因称松罗实非松罗所出也
胡文焕茶集茶至清至美物也世皆不味之而食烟花表演者又信心不足的语此医家论茶性寒能伤人脾独予有诸疾则必借茶为药石毎深得其所有物噫非縁之有自而何契之若是耶
羣芳谱蕲州蕲门团黄有一旗一枪之号言一叶一芽也姓公诗有共约试新茶旗枪防时緑之句王荆公送元厚之句云新茗斋中试一旗世谓茶始生而嫩者为一鎗寖大开者为一旗
鲁彭刻茶经序夫茶之为经要矣兹复刻者指南尔刻之竟陵者表羽之为竟陵人也按羽生甚异类令尹子文人谓子文贤而仕羽虽贤卒以不仕今观茶经三篇固具体用之出版商其曰伊公羮陆氏茶取而比之实以自居同一事物易地皆然者非欤厥后茗饮之流行于中外而回纥亦以马易茶由宋直到今天十足的边助则羽之功固在万代仕不仕奚足论也
沈石田书岕茶别论后昔人咏梅花云香中别有韵清极完全不赚得寒此惟岕茶足当之若闽之清源武夷吴郡之天池虎丘武林之龙井新安之松罗匡庐之云雾其名虽大噪不克不如与岕相抗也顾渚毎嵗贡茶三十二觔则岕于国初已受知遇施于今渐逺渐渐觉信誉转重既定的贤人之清又得贤人之时蒸采烹洗悉与古法不差异
李维·史特劳斯桢茶经序羽所着君臣契三卷源解三十卷江表四姓谱十卷解梦三卷环形的而独茶经岂他书人所时有此其觭长关心给予称号耶太史公曰贫贱而名使被忘却不成胜数惟俶傥恰好是之人焉鸿渐穷阨终生而遗书作为标志的百世下寳爱之认为做庭园设计师邑里重其风足以亷顽立懦胡可少哉
杨慎丹铅总録茶即古荼字也周诗记荼苦年龄书齐荼汉地方史荼陵顔师古陆徳明虽已转到荼音而未易字文也至陆羽茶经玉川茶歌赵賛茶禁他日遂以茶易荼
董其昌茶董题词荀子曰其为人也多暇其分歧都不的逺矣陶通亮曰不为有益之事理由悦有涯之生余谓茗椀之事足当之葢幽人髙士蝉蜕势利眼以耗壮心而送人生人造喷泉之礼貌辨若淄渑火之文武调若丹鼎非枕潄之侣不亲非特征之饮不比者也现今这件事情惟许夏茂卿拈出顾渚阳羡荤食者往焉茂卿亦安能禁壹似强不乐强顔无懽茶韵故自胜耳予夙秉幽尚入山十年差可美满地茂卿语今者驱车入闽念鳯团龙饼延津为瀹岂必土思如亷颇思用赵惟是絶交书同一事物心疲倦的而官事鞅掌者竟有负茶灶耳茂卿能以同味谅吾耶
童承叙题陆羽传后余尝过竟陵憩羽故寺访雁桥观茶井慨然想见其为人夫羽少厌髠缁笃嗜坟素本非忘世者卒乃寄号桑苎避难苕霅啸歌独行继以痛哭其意必有地区时乃比之接舆岂知羽者哉至其性甘茗荈味辨淄渑泠风幽趣脍炙今古张颠之于酒也昌黎认为有所托而逃羽亦以是夫
谷山笔尘茶自汉先前不看见书想同一事物槚者即是矣李贽疑谓古人冬则饮汤夏则饮用水未有茶也李文正资暇録谓茶始于唐崔宁黄伯思已辨其非伯思甞见北齐杨子华作邢子才魏收勘书图已有煎茶者南牕记谈谓饮茶始于梁天监中事见洛阳犹太教聚会记及阅吴志韦曜赐茶荈以当酒则茶又非始于梁矣余谓饮茶亦非始于吴也优美的曰槚苦荼郭璞注可认为羮饮早采为茶晚采为茗一名荈则吴在前方亦以茶作茗矣苐未如后代之每日费用不离也葢自陆羽出茶之法始讲自吕恵卿蔡君谟辈出茶之法始精而茶之利正式的且借之矣此古人所不如详者也
王象晋茶谱小序茶嘉木也一植不再移故结婚纪念日用茶从一之义也虽兆颠倒经饮自隋帝而好者尚寡至后兴于唐盛于宋始为世重矣仁宗贤君也颁赐两府四人仅得两饼一人分钱耳校长家至岂敢碾试藏认为寳其宝贵这样的近代蜀之山毎嵗仅以两计苏之虎丘至官府预为封识公为采制所得不外数觔岂活动领域间绝妙的东西生固不数数然耶瓯泛翠涛碾飞緑屑不借云腴孰驱睡魔作茶谱
陈继儒茶董小序范希文云森罗万象中安知无茶星余以茶星名馆毎与客茗战旗枪标格表现自然地色香映发若陆季疵兴奋忍作毁茶论乎夏子茂卿叙酒其言甚豪予曰何如隠囊纱帽翛然林涧经过摘露芽煮云腴一洗有效期尘土胃耶热肠如沸茶极端地酒幽韵多的酒极端地茶酒类侠茶类隠酒固道广茶亦徳素茂卿茶之董狐也因作茶董东佘陈继儒书于素涛轩
夏茂卿茶董序自晋唐而下依次地邾莒之防各立胜塲品别淄渑判若南董遂以茶董名著语曰穷年龄演河图不如载茗一车诚重之矣如谓此君眼神严冷同时认为水厄且认为乳妖则请效綦毋先生无作这件事情冰莲老道识
石蕊云茶
卜万祺松寮茗政虎丘茶色味香韵无可比较的儗必亲诣茶所手摘监制乃得真产且难乆贮即百端珍防稍老一套即全失其初矣殆如彩云易散故不入供御耶但山嵓隙地所产无防又为诉讼禁据寺僧惯杂赝种非精鉴家卒莫能辨明万厯中寺僧苦大吏需索薙除殆尽文文肃公震孟作薙茶説以讥之仅到一定程度真产尤不易相处的得袁了凡羣书备注茶之名始看见王褒僮约
许次杼茶疏唐人首称阳羡宋人最复兴州于今贡茶不同地方独多阳羡仅有其名建州亦下品惟武夷雨前最胜最近所尚者为姓之罗岕疑即古顾渚紫笋然岕故无数处今惟峒山最适宜条件姚伯道云明月之峡厥有佳茗韵致清逺味道甘香足称仙品其在顾渚亦有佳者今但以水口茶名之全与岕别矣若歙之松罗吴之虎丘杭之龙井并可与岕颉顽郭次甫极称黄山黄山亦在歙去松罗逺甚往时有文化的人皆重天池然饮之略多参加胀满浙之产曰鴈宕鹅卵石金华日铸皆与武夷相男子大学生联谊会成员钱塘诸山产茶甚多南山尽佳北山稍劣武夷超过有泉州之清源傥以上手制之亦是武夷亚匹惜多破灭参加意尽楚之产曰寳庆滇之产曰五华皆表表知名在鴈茶逼近支持物名山所产当不停地此或余未知或名未着故不如论
李诩戒庵漫游昔人论茶以枪旗为美而不取雀舌麦颗葢芽细则易杂他树之叶而难辨耳枪旗者犹今称壶蜂翅是也
四季类要茶子于寒露收曝晒以湿沙土拌匀盛筐笼内穰草葢之不尔即冻不生至二月中取出用糠与焦土种之于树下或背隂之地开坎圆三尺深一尺熟劚着粪和土毎阬下子六七十颗覆土厚一寸许相离二尺种一丛性恶湿又畏日艰难宜山中偏向峻坂走水处若整地须深开沟垄以泄水三年大后方可收茶张大复梅花杂记赵长白作茶史攷订颇详要以识其事罢了矣龙团鳯饼紫茸惊芽不成用于今之世予甞论今之世笔贵而愈失其茶贵而愈出其味天下事未有不身试而出之者也
文震亨过剩的志古今论茶事者差不多数十家若鸿渐之经君谟之録可为尽善然同时法用熟碾为丸为挺故所称有龙鳯团悄悄地爬行团宻云龙瑞云翔龙至宣和间始以茶色白者为贵漕臣郑可闻始创为银丝水芽以茶剔叶取心回零弹簧渍之去龙脑诸香惟新銙悄悄地爬行管乐的其上称龙团胜雪当初认为不更之法而吾朝所尚又差异其烹试之法亦与猿人的异然附近的非常天趣悉备可谓尽茶之味矣而按着洗茶汤择器皆各有法宁特侈言乌府云屯等目罢了哉
胡秋志峰,甄云,徐茂茂茶,虎丘是要素个。
周高起洞山茶属植物系岕茶之尚于髙流虽近数十年中事而厥产伊始则自卢仝隠居洞山种于隂岭遂有茗岭之目相古有汉王者栖迟茗岭之阳课童艺茶踵卢仝幽致故阳山所产香味倍胜茗岭因而老庙后周围的事物茶犹唐宋根株也贡山茶属植物今已絶种
徐茶考按茶録诸书闽中所产茶以建安北为要素壑源诸处次之武夷之名未有闻也然范文正公鬭茶歌云溪边竒茗冠天下武夷不朽的作家从古栽苏文忠公云武夷溪边粟粒芽前丁后蔡相笼加则武夷之茶在北宋曾经著名第未盛耳但宋元创造团饼似失正味今则灵芽仙萼香色尤清为闽中要素按着北壑源又冺然无称岂做庭园设计师灵秀之气造物生殖之美或时而变易而然乎
劳大与瓯江逸志按茶非瓯产也而瓯亦产茶故旧制以之充贡及今不废对付峯当国凡瓯中所贡方物悉与题蠲而茶独留将毋以先春之采可荐常用于广告语且嵗费物力无多姑存之以稍备芹献之义耶乃后代因按办之际不无恣取上为一下为十而艺茶之圃遂为怨丛惟愿花冠关于此点地者不滥取于数外庶不致十足的民病天中记凡种茶树必下子除去则不兴奋故俗聘妇必以茶为礼义固有所取也
原始茶叶中记载的东西开端于Tang Jianzhong Zhengyuan经过。
在古代,古茶树被用来泡茶。
熊明遇岕山茶属植物记产茶处山之旭日胜于旭日庙后山西向故称佳总不如洞山南行航程受阳气特専足称仙品云
冒襄岕茶彚抄茶产整地受粗俗的多故其质浊岕茗产于髙山浑是风露清虚之气故为可尚
吴拭云武夷茶赏自蔡君谟始谓其味过于北苑龙团周右文极抑之葢缘山中不谙制焙法盲目地计多狥利之过也余试采少数制以松罗法汲虎啸岩下语儿泉烹之三德俱备带云石而复有甘软气乃分百叶寄右文令茶吸气复酹一杯报君谟于秘密的耳
老茶死后,资格老的叫山茶属植物。
中原城市说话茶越淡老
陈诗教灌园史予尝闻之山僧言茶子数颗诞一茎而生有似连理故嫁用茶盖取一本之义旧传茶树不成移竟有移之而生者乃知晁采寄茶徒袭感动耳唐李义山以对花啜茶为煞风景予苦渴疾何啻七椀花神有知当不我罪
金陵小曲儿茶有肥瘦云泉老道云凡茶肥者甘甘则不香茶瘦者硬的则香此又茶经茶诀茶品茶谱之所未发
野航老道朱存理云饮之用必先茶而茶不看见禹贡盖全有礼貌的而不为利后代茶立为制非古圣意也陆鸿渐着茶经蔡君谟着茶谱孟谏议寄卢玉川三百月团后侈至龙鳯之饰责当备于君谟然清逸高逺上通王公下逮林野亦雅道也
佩文斋广羣芳谱茗花即食茶之花样青白色而黄心清香将昏倒似的瓶之髙斋可为清供储存且蕊在侧枝不变的开徧王新城居易录广南人以防为茶予顷着之皇华记闻阅道乡集有张纠送吴洞防絶句云茶选修仁方破碾防分吴洞忽当筵君谟逺矣知难作试取一瓢江水煎盖志完迁昭平时作也
分甘余话宋丁谓为福建流放犯使始造龙鳯团茶献祭不外四十饼天圣中又造小团其品过于密集的神宗时命造厚云龙其品又过于小团元祐初宣仁皇皇太后曰指令建州后世更不许造厚云龙亦不要团茶拣好茶吃了生得甚善意智宣仁改熈宁之政此其小者顾其言实可为万代法士大夫家膏粱子弟尤不成完全不赚得也谨备录之
百彝茶高气压芽茶,称为芽茶。
徐宝光的中山话琉球群岛叫茶
武夷茶考按丁谓制龙团蔡忠恵制悄悄地爬行团皆北苑事其武夷修贡自元时浙省平章髙兴起初谈者辄称丁蔡苏文忠公诗云武夷溪边粟粒芽前丁后蔡相宠嘉则北苑贡时武夷已为二公赏识矣至髙兴武夷贡后而北苑渐至无闻昔人云茶之为物涤昏雪滞于务学勤政不一定无助其与进荔枝树桃花者差异然充类至义则亦太监宫妾之爱君也忠恵直道高名与范欧相亚而进茶一事乃侪晋公高人短节目可无头的欤
随见录按沈存中杂记云建茶皆乔木吴蜀惟丛茇罢了以余所见武夷茶树俱系丛茇初无乔木岂存中未至建安欤抑当初北苑与此日武夷有差异欤茶经云巴山峡川有两人合抱者又与吴蜀丛茇之説互异姑识之以俟充当顾问
万姓綂谱载汉时人有茶恬出江都易王按汉书荼恬【素林曰茶食邪反�

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